Colli di Faenza Pinot Bianco è una tipologia prevista dalla DOC dei rilievi faentini. Il profilo è quello di un bianco fermo di vocazione gastronomica, distinto dal Trebbiano e dagli altri vini bianchi della denominazione.
Profilo organolettico
Identikit di Colli di Faenza Pinot Bianco
Origine
Territorio e produzione
La denominazione Colli di Faenza comprende vigneti del territorio collinare faentino. Il Pinot bianco ne rappresenta una specificazione riconosciuta, la cui interpretazione risente delle diverse esposizioni e delle scelte di vinificazione delle singole cantine.
Per la denominazione e le tipologie riconosciute: repertorio ufficiale della Regione Emilia-Romagna.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Adatto a cappelletti con condimenti delicati, verdure di stagione, formaggi freschi e pesci di acqua dolce. Utilizzare un calice a tulipano.
Servire in un calice a tulipano, fresco ma non gelato.