Prodotti e tradizioni · Marche
Tradizioni e prodotti tipici delle Marche
Le Marche esprimono una tradizione agroalimentare che mette insieme formaggi, salumi, legumi, ortaggi, olio e specialità da forno. Casciotta d’Urbino, Formaggio di Fossa e Pecorino dei Monti Sibillini si affiancano a Ciauscolo, Prosciutto di Carpegna e Salame di Fabriano. Oliva Ascolana del Piceno, Mela Rosa dei Monti Sibillini, Cicerchia e Carciofo di Montelupone raccontano la varietà delle produzioni locali; Olio Cartoceto, Crescia sfogliata, Cicerchiata, Frustingo e Cavallucci completano una dispensa regionale ricca di preparazioni tradizionali.