Cultura del vino · Liguria
Tradizioni del vino in Liguria
La Liguria è una terra di viticoltura eroica, stretta tra mare e montagna, dove molti vigneti occupano terrazze ripide e difficili da lavorare. Vermentino e Pigato sono tra i bianchi più rappresentativi, dal Ponente ai Colli di Luni, mentre le Cinque Terre custodiscono una tradizione unica che comprende anche lo Sciacchetrà. Nel Levante e attorno al Tigullio compaiono bianchi e rossi legati a piccoli territori costieri. Rossese di Dolceacqua e Ormeasco di Pornassio danno identità ai rossi del Ponente, affiancati da rare versioni rosate e spumanti. È una produzione fortemente modellata dalla salinità, dalle pendenze e dalla vicinanza del Mediterraneo.