Prodotti e tradizioni · Umbria
Tradizioni e prodotti tipici dell’Umbria
I prodotti tipici umbri raccontano una tradizione fatta di formaggi, norcineria, legumi, cereali, olio e preparazioni da forno. Pecorino di Norcia e Caciotta al tartufo si affiancano a Prosciutto di Norcia, Capocollo, Corallina e Mazzafegato. Lenticchia di Castelluccio, Farro di Monteleone, Patata Rossa di Colfiorito e Fagiolina del Trasimeno rappresentano la parte agricola della dispensa, insieme all’Olio Umbria. Panpepato di Terni, Torta al testo, Rocciata e Crescia al formaggio completano una selezione che valorizza ingredienti semplici e lavorazioni tradizionali.