Prodotti e tradizioni · Puglia
Tradizioni e prodotti tipici della Puglia
I prodotti tipici pugliesi raccontano una tradizione costruita su latticini, salumi, ortaggi, cereali, olio e prodotti da forno. Burrata di Andria, Canestrato Pugliese, Pallone di Gravina e Ricotta forte affiancano Capocollo di Martina Franca e salumi dell’entroterra. Carciofo Brindisino, Cipolla Bianca di Margherita, Lenticchia di Altamura e Pomodoro Regina arricchiscono la dispensa agricola. Orecchiette, oli regionali, Pane di Altamura e di Laterza, taralli e cartellate completano un patrimonio gastronomico nel quale la semplicità delle materie prime diventa elemento distintivo.