Prodotti e tradizioni · Basilicata
Tradizioni e prodotti tipici della Basilicata
I prodotti tipici della Basilicata raccontano una tradizione essenziale e intensa, costruita attorno a formaggi, salumi, ortaggi, pane e conserve. Pecorino di Filiano e Canestrato di Moliterno si affiancano alla Salsiccia Lucanica di Picerno e al Pezzente della Montagna Materana. Tra gli ingredienti più identitari compaiono Peperone di Senise, Fagioli di Sarconi e Melanzana Rossa di Rotonda, mentre Olio del Vulture, Pane di Matera e Strazzata lucana completano una dispensa regionale fatta di sapori netti e preparazioni profondamente legate al territorio.