Colli di Parma Barbera è una tipologia vinicola delle Colline parmensi. La Barbera rientra nelle tipologie tutelate dalla DOC Colli di Parma. Il vitigno trova spazio nel paesaggio collinare parmense e dà vini rossi nei quali freschezza e frutto possono convivere con diversa struttura. Affinamento e intensità variano secondo l’interpretazione aziendale.
Profilo organolettico
Identikit di Colli di Parma Barbera
Origine
Territorio e produzione
La Barbera rientra nelle tipologie tutelate dalla DOC Colli di Parma. Il vitigno trova spazio nel paesaggio collinare parmense e dà vini rossi nei quali freschezza e frutto possono convivere con diversa struttura. Affinamento e intensità variano secondo l’interpretazione aziendale.
Per la denominazione e le tipologie riconosciute: repertorio ufficiale della Regione Emilia-Romagna.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Da provare con anolini in brodo di carne, arrosti, Parmigiano Reggiano stagionato. L’abbinamento varia secondo la specifica versione e il residuo zuccherino.
Servire in un calice ampio a temperatura adatta alla struttura del vino.