Il Colli d’Imola Trebbiano è un vino bianco DOC legato alla tradizione del Trebbiano romagnolo nelle colline imolesi. Di questo vino è descritta la versione ferma: la denominazione ammette anche una produzione frizzante, che costituisce un diverso stile di servizio.
Profilo organolettico
Identikit di Colli d’Imola Trebbiano
Origine
Territorio e produzione
Le vigne che danno origine al Colli d’Imola Trebbiano ricadono nell’area pedecollinare e collinare dell’Imolese. Il disciplinare richiede almeno l’85% di Trebbiano romagnolo per la specificazione varietale. La vinificazione in bianco ne conserva l’impronta asciutta e immediata.
Per la denominazione e le tipologie riconosciute: repertorio ufficiale della Regione Emilia-Romagna.
A tavola
Abbinamenti consigliati
È un compagno naturale per piadine farcite con ingredienti leggeri, passatelli in brodo, primi di verdure e pesci delicati. Servire fresco in calice a tulipano.
Servire in un calice a tulipano, fresco ma non gelato.