La tipologia Friuli Isonzo Rosso ammette un assemblaggio di vitigni rossi autorizzati; è quindi distinta dalle schede dedicate al solo Pinot Nero, al Refosco o al Merlot. Il disciplinare descrive un rosso rubino di gusto pieno e armonico. La presenza di uve diverse permette interpretazioni più fruttate o più strutturate, senza che una singola etichetta definisca tutto lo stile.
Profilo organolettico
Identikit di Friuli Isonzo Rosso da Uvaggio
Origine
Territorio e produzione
La DOC Friuli Isonzo si sviluppa nella provincia di Gorizia, sui suoli della piana alluvionale e delle terrazze vicine al fiume. Il disciplinare consente la tipologia Rosso e identifica le varietà ammesse. Macerazione sulle bucce e successivo affinamento rispondono alle decisioni del produttore, mentre l’eventuale passaggio in legno non è un requisito generale.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Si abbina a gulasch friulano, polenta con ragù, salumi saporiti, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura. Un calice per rossi di medio volume consente di apprezzarne le sfumature fruttate e speziate.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Cinque bottiglie reali della tipologia o confronti dichiarati affini, con collegamenti alle fonti.
Maurus — Vie di Romans
La cantina: Vie di Romans, azienda vitivinicola della zona dell’Isonzo.
Il vino: Friuli Isonzo Rosso DOC, vino rosso rubino documentato dal catalogo dei vini della DOC. Scheda o catalogo
Sassirossi — Masùt da Rive
La cantina: Masùt da Rive, cantina di Mariano del Friuli, provincia di Gorizia.
Il vino: Isonzo del Friuli Rosso DOC da Merlot e Cabernet Sauvignon, come documentato dalla scheda di degustazione. Scheda o catalogo
Vino affine: Venko — Fantinel - Tenuta Sant’Helena
La cantina: Fantinel - Tenuta Sant’Helena, produttore nel Collio.
Il vino: Collio Rosso da uvaggio; non identificato come Friuli Isonzo DOC. Scheda o catalogo
Vino affine: TiareBlù — Livon
La cantina: Livon, azienda vitivinicola friulana.
Il vino: Collio Rosso DOC, un confronto di vini rossi assemblati da differente zona. Scheda o catalogo
Vino affine: Carantan — Marco Felluga
La cantina: Marco Felluga, produttore del Goriziano.
Il vino: Vino Collio Rosso DOC: vino affine per tipologia, non etichettato Friuli Isonzo. Scheda o catalogo
Le etichette sono esempi concreti. La dicitura “Vino affine” segnala una diversa denominazione, varietà o tecnica; non attribuisce la classificazione della scheda ai singoli prodotti.