Il Franconia, noto anche come Blaufrankisch, è un rosso minoritario ma documentato nella viticoltura friulana. Il suo carattere resta differente da Refosco, Merlot e Cabernet: vino rubino, piacevolmente vinoso e fruttato, con una freschezza che lo rende versatile a tavola.
Profilo organolettico
Identikit di Venezia Giulia Franconia Rosso
Origine
Territorio e produzione
La presenza del Franconia nel Friuli è attestata da produttori locali e dagli elenchi regionali dei vitigni. Le etichette possono ricadere nella IGT Tre Venezie o in altre classificazioni ammesse: il nome generico non costituisce da solo una DOC varietàle. La macerazione e spesso breve e l'affinamento può svolgersi in acciaio.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Con carni bianche in umido, polenta con funghi, salumi friulani e primi a base di ragù. In versioni giovani anche lievemente fresco.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Una rosa di produttori utili per orientarsi tra stili diversi della tipologia.
Franconia — Monviert
La cantina: Monviert, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Franconia IGT Tre Venezie in purezza, rosso morbido. Fonte / catalogo
Franconia — Scarbolo Sergio
La cantina: Scarbolo Sergio, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Franconia riportato nel catalogo agroalimentare regionale; la IGT dipende dalla bottiglia. Fonte / catalogo
Vino affine: Merlot — Aganis
La cantina: Aganis, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Rosso friulano di confronto, non Franconia. Fonte / catalogo
Vino affine: Cabernet Sauvignon — Cabert
La cantina: Cabert, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Rosso fermo delle Grave diverso dal Franconia. Fonte / catalogo
Vino affine: Pinot Nero - Monviert
La cantina: Monviert, cantina o produttore documentato del Friuli Venezia Giulia.
Il vino: Rosso elegante friulano affine per servizio, non per vitigno. Fonte / catalogo
Le bottiglie citate sono esempi concreti dei produttori. Quando indicato "Vino affine", il confronto riguarda un altro vino documentato e non attribuisce impropriamente la stessa DOC, lo stesso vitigno o metodo produttivo.