4Persone
dolciCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Cannarricoli di Viggianello: un dolce della tradizione lucana. Dolcetti fritti del Pollino, dalla forma minuta e rigata, tradizionalmente lucidati con miele caldo. Le dosi sono rimodulate per 4 persone e il procedimento è stato riscritto in forma chiara e domestica.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Cannarricoli di Viggianello
Passo 1.
Impasta farina, uova, zucchero, vino, olio e scorza di limone.
Passo 2.
Forma cordoncini e tagliali a piccoli pezzi, rigandoli leggermente con i rebbi di una forchetta.
Passo 3.
Friggili in olio caldo fino a doratura.
Passo 4.
Scalda il miele a fuoco bassissimo.
Passo 5.
Passa i cannarricoli nel miele e lasciali raffreddare su un vassoio.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi