4Persone
dolciCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Quaresimali di Lavello: un dolce della tradizione lucana. Biscotti quaresimali di Lavello, semplici e privi di grassi aggiunti, basati su mandorle, zucchero e albumi. Le dosi sono rimodulate per 4 persone e il procedimento è stato riscritto in forma chiara e domestica.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Quaresimali di Lavello
Passo 1.
Trita grossolanamente le mandorle.
Passo 2.
Mescolale con zucchero, cannella, cacao e scorza di limone.
Passo 3.
Aggiungi gli albumi poco alla volta fino a ottenere un composto modellabile.
Passo 4.
Forma bastoncini o piccoli biscotti allungati.
Passo 5.
Cuoci a 170 °C per circa 15-18 minuti, lasciando l’interno leggermente morbido.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi