Abruzzo - secondi Ingredienti: 1 Kg di palombo o razza, 75 cl di aceto bianco, zafferano, farina, olio extravergine d'oliva, sale Preparazione: Infarinate il pesce รจ rosolatelo in padella con dell'olio d'oliva. Scaldate l'aceto a parte, dopo averlo tolto dal fuoco, unitevi lo zafferano. Posizionate il pesce a strati in una pirofila, e bagnate...
razza Ricette calabre
