Frizzuli con la mollica
Primo della tradizione di Rotondella, proposto nel menu tipico pubblicato.
Basilicata · Cucina del territorio
Agriturismo Il Pago
Tra campagna e costa ionica, una tavola lucana con prodotti biologici, frizzuli, arrosti e ricette di Rotondella.
Le immagini degli ambienti e dei piatti sono ricostruzioni editoriali illustrative: non documentano locali e preparazioni effettivamente servite.
Nella campagna di Rotondella, Il Pago è un agriturismo con cucina su prenotazione, basata su prodotti locali e ricette della tradizione lucana. La struttura valorizza le preparazioni del Metapontino, insieme a ortaggi, olio, uova e prodotti agricoli.
Origini e identità
La storia e la cucina
La famiglia Bianco racconta sul sito una lunga esperienza di ospitalità rurale. Il ristorante propone menu tipici per eventi e pranzi su prenotazione, con piatti legati ai prodotti dell’azienda e alle aziende agricole del territorio.
Tra i prodotti ricordati dal sito compaiono il grano Senatore Cappelli, i peperoni di Senise, il Canestrato di Moliterno e i legumi di Sarconi. È un’occasione per leggere la gastronomia lucana attraverso la filiera agricola.
Una curiosità: Il sito della struttura dedica una ricetta anche all’U’ Pastizz R’tunnar, tipico rustico di Rotondella.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Menu tipici su prenotazione, illustrati dal sito ufficiale; disponibilità da confermare. Le immagini sono interpretazioni illustrative, non fotografie dei piatti serviti.
Arrosto di agnello e salsiccia
Secondo di carni locali inserito tra le proposte del menu tipico.
U’ Pastizz R’tunnar
Rustico ripieno tradizionale di Rotondella, presente tra le ricette raccontate dall’agriturismo.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
Orari: Ristorante su prenotazione durante la settimana; consigliato maggiore anticipo per il pranzo domenicale.
Menu e prezzi: Menu tipici su prenotazione, illustrati dal sito ufficiale; disponibilità da confermare.
Da sapere: Necessaria o fortemente consigliata la prenotazione: l’apertura della sala è organizzata in base alle richieste.
Trasparenza
Fonti consultate
Informazioni ricavate da siti ufficiali, menu pubblicati e fonti gastronomiche. Consultazione editoriale: 10 ottobre 2026. Verifica contatti, apertura e disponibilità prima di partire.