Maccarruni con ragù di agnello
Pasta artigianale con carne ovina, nel repertorio aspromontano.
Calabria · Cucina del territorio
Il Tipico Calabrese
Un’osteria di territorio che racconta la cultura grecanica con paste fatte a mano, carni in umido ed erbe locali.
Le fotografie degli ambienti e dei piatti sono immagini illustrative editoriali: non rappresentano necessariamente il locale o le preparazioni servite.
Un’osteria di territorio che racconta la cultura grecanica con paste fatte a mano, carni in umido ed erbe locali. Un riferimento per conoscere i sapori della cucina calabrese.
Identità e territorio
La storia e la cucina
A Cardeto, Marcello Manti ha creato un locale che affianca alla cucina un percorso etnografico sulla memoria grecanica.
Un antico palmento ospita la cantina dei vini calabresi; erbe spontanee e ingredienti regionali entrano in preparazioni stagionali.
Curiosità: Il progetto comprende il museo etnografico MEGA e laboratori dedicati alle tradizioni.
Specialità
Tre proposte da conoscere
I piatti seguono le stagioni e la disponibilità; specialità descritte dai riferimenti gastronomici. Le fotografie sono illustrazioni editoriali, non fotografie documentali del menu.
Agnello in umido
Secondo delle aree montane con odori ed erbe della cucina grecanica.
Antipasto di salumi e ricotta
Prodotti pastorali, formaggi e salumi tipici della montagna.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
Orari: Giovedì–sabato pranzo e cena; domenica pranzo; altri giorni prevalentemente su prenotazione. Verificare.
Menu: I piatti seguono le stagioni e la disponibilità; specialità descritte dai riferimenti gastronomici.
Contatta il ristorante per prenotazioni, allergeni, prezzi e disponibilità dei piatti.
Trasparenza
Fonti consultate
Informazioni ricavate da pagine ufficiali e fonti gastronomiche consultate il 10 ottobre 2026. Verificare orari e menu prima della visita.