Lagane e ceci irpine
Pasta fresca e legumi condita secondo la tradizione rurale.
Campania · Cucina del territorio
L’Oste & Il Porco
Un’osteria rurale dove la cucina di Raffaele e Carmela valorizza salumi, griglia e ricette irpine.
Le fotografie degli ambienti e dei piatti sono immagini illustrative editoriali: non rappresentano necessariamente il locale o le preparazioni servite.
Un’osteria rurale dove la cucina di Raffaele e Carmela valorizza salumi, griglia e ricette irpine. Un riferimento per conoscere i sapori della cucina campana.
Identità e territorio
La storia e la cucina
La degusteria di Montoro celebra la cucina dell’Irpinia attraverso ingredienti locali, cotture lente, affumicature e salumi artigianali.
Il sito documenta lagane e ceci, primi del territorio, fagioli con la cotica e preparazioni di carne.
Curiosità: Raffaele si occupa di preparazioni e stagionature artigianali di salumi.
Specialità
Tre proposte da conoscere
Menu dinamico e stagionale; portate rappresentative riportate sul sito. Le fotografie sono illustrazioni editoriali, non fotografie documentali del menu.
Tagliere di salumi artigianali
Produzioni affumicate e stagionate dell’osteria.
Timballo di pasta ripieno
Una preparazione di pasta citata tra i classici della casa.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
Orari: Martedì chiuso; altri giorni su prenotazione. Verificare il servizio.
Menu: Menu dinamico e stagionale; portate rappresentative riportate sul sito.
Contatta il ristorante per prenotazioni, allergeni, prezzi e disponibilità dei piatti.
Trasparenza
Fonti consultate
Informazioni ricavate da pagine ufficiali e fonti gastronomiche consultate il 10 ottobre 2026. Verificare orari e menu prima della visita.