Fonduta valdostana
Crema di Fontina d’alpeggio servita con polenta e crostini.
Valle d’Aosta · Cucina del territorio
Trattoria di Campagna
A Sarre, una trattoria conosciuta per fonduta valdostana e piatti di selvaggina.
La cucina di Sarre alterna formaggi locali e specialità di carne, con un’impronta da trattoria di montagna.
Origini e identità
La storia e la cucina
Il locale di Saint-Maurice valorizza ricette della valle e propone cucina regionale in un contesto familiare.
Il menu ufficiale 2026 documenta la fonduta di Fontina, il Gran Mix con carbonada e polenta e la polenta gratinata con formaggi.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Tre preparazioni documentate nelle fonti del ristorante.
Gran mix di carbonada e polenta
Carbonada al vino Fumin, salsiccetta artigianale e polenta valdostana.
Polenta sette grani gratinata
Polenta con Fontina d’alpeggio DOP e Bleu d’Aoste.
Informazioni e consigli pratici
Si raggiunge dalla località Saint-Maurice di Sarre, poco a ovest di Aosta.
Trasparenza
Fonti consultabili
Fonti consultate il 13 ottobre 2026; orari, valutazioni e menu possono cambiare.