Agnello alla lucana con patate è una preparazione della tradizione lucana dal profilo netto e riconoscibile. È un secondo da forno essenziale: l’agnello insaporisce le patate durante la cottura e le erbe mediterranee tengono il gusto netto e riconoscibile. Le dosi sono rimodulate per quattro persone e il procedimento privilegia passaggi chiari e replicabili in una cucina domestica.