Cavatelli con pecorino e rucola
descrizione del piatto Cavatelli con pecorino e rucola.
Ingredienti
- 400g di cavatelli
- 2 cipollotti
- 2 spicchi d'aglio
- sedano
- olio extravergine d'oliva
- 300g di rucola
- 4 pomodori maturi
- 4 filetti di acciuga
- formaggio pecorino
- peperoncino
- sale
- pepe
Tritate le cipolle e fatele rosolare nell'olio d'oliva.
In un'altra pentola mettete l'aglio, quindi i pomodori tagliati a pezzetti.
Unite poi acciughe e peperoncino.
Fate bollire dell'acqua in cui farete cuocere la pasta.
Una volta cotta, unitevi la rucola e versate il tutto nella pentola dei cipollotti.
Versatevi infine la salsa.
Servite con del pecorino grattugiato.
Preparazione Cavatelli con pecorino e rucola
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Passo 1.
Tritate le cipolle e fatele rosolare nell'olio d'oliva.
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Passo 2.
In un'altra pentola mettete l'aglio, quindi i pomodori tagliati a pezzetti.
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Passo 3.
Unite poi acciughe e peperoncino.
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Passo 4.
Fate bollire dell'acqua in cui farete cuocere la pasta.
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Passo 5.
Una volta cotta, unitevi la rucola e versate il tutto nella pentola dei cipollotti.
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Passo 6.
Versatevi infine la salsa.
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Passo 7.
Servite con del pecorino grattugiato.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi