Con Cavolo rosso al vino si porta in tavola un contorno della cucina del Friuli Venezia Giulia, con un profilo gustativo rustico, vegetale e ben profumato. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono cavolo rosso, speck, vino rosso e mela. La gastronomia regionale alterna sapori di montagna e suggestioni mitteleuropee a ricette dell’Adriatico, creando accostamenti molto riconoscibili. Un contorno versatile, pensato per accompagnare secondi di carne, pesce o altre preparazioni della tradizione.