Il salame di cioccolato combina biscotti croccanti e crema al cioccolato in un cilindro compatto da affettare dopo un lungo riposo al freddo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Salame di cioccolato
Passo 1.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, spezzettate i biscotti e raccoglieteli in una ciotola capiente.
Passo 2.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare leggermente.
Passo 3.
Lavorate il burro con lo zucchero, unite l’uovo e il rum e mescolate fino a ottenere una crema; incorporate quindi il cioccolato fuso.
Passo 4.
Versate la crema sui biscotti e amalgamate, poi trasferite il composto su carta forno e modellatelo a cilindro.
Passo 5.
Avvolgete il salame nella carta e poi nella carta stagnola, quindi lasciatelo riposare nella parte più fredda del frigorifero per almeno 4 ore prima di affettarlo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (37 review)
- AutoreCarmelo Scuderi