La torta di nocciole è un dolce piemontese semplice e profumato, con nocciole tostate nell’impasto e zabaione al Moscato d’Asti da servire a parte.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta di nocciole
Passo 1.
Fate fondere il burro a bagnomaria, quindi lasciatelo raffreddare completamente.
Passo 2.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso; unite a filo il burro fuso.
Passo 3.
Incorporate la farina setacciata con il lievito e le nocciole tritate, quindi aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve.
Passo 4.
Versate l’impasto in uno stampo rotondo imburrato e infarinato, con il fondo foderato di carta forno, e cuocete a 180 °C per circa 35 minuti.
Passo 5.
Lasciate raffreddare la torta e servitela con zabaione al Moscato d’Asti a parte.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.9 (28 review)
- AutoreCarmelo Scuderi