4Persone
minestreCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Porri e patate diventano una crema morbida profumata alla salvia, servita con formaggio cremoso e crostini.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Vellutata di porri
Passo 1.
Eliminate le parti verdi dei porri, lavateli e tagliateli a rondelle sottili.
Passo 2.
Fate appassire i porri a fiamma bassa in una pentola con poco olio.
Passo 3.
Aggiungete le patate a tocchetti e il brodo vegetale, quindi cuocete per circa 20 minuti. Regolate di sale e unite la salvia spezzettata.
Passo 4.
Togliete dal fuoco e frullate con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia. Servite con un cucchiaio di formaggio cremoso, crostini, Parmigiano e pepe.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (23 review)
- AutoreCarmelo Scuderi