La torta salata di pane recupera il pane in una base morbida arricchita da latte, panna e Grana Padano. Il profumo di limone alleggerisce il gusto, mentre la gratinatura crea una superficie dorata.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta salata di pane
Passo 1.
Sbattete l’uovo e il tuorlo con circa 65 g di Grana Padano, poco meno di 3 cucchiai d’olio, un po’ di buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Passo 2.
Aggiungete il latte e incorporate poco alla volta il pane grattugiato, poi unite la panna.
Passo 3.
Versate il composto in una teglia imburrata di dimensioni proporzionate e distribuite sulla superficie l’olio rimasto.
Passo 4.
Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti.
Passo 5.
Cinque minuti prima del termine, spolverizzate con il Grana Padano rimasto.
Passo 6.
Sfornate e servite la torta tiepida, eventualmente accompagnata da fettine di salame.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (14 review)
- AutoreCarmelo Scuderi