La farina gialla finissima si mescola alla farina bianca e al burro ammorbidito per formare un impasto compatto. La forma viene data con una sacca da pasticciere oppure con gli stampi e le ciambelline si gustano a temperatura ambiente.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Ciambelline d'Aosta
Passo 1.
Mescolate sul piano di lavoro la farina gialla finissima con la farina 00. Unite il burro ammorbidito e lavorate fino a distribuirlo uniformemente.
Passo 2.
Aggiungete lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata di limone; impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3.
Con una sacca da pasticciere resistente o appositi stampi, formate piccole ciambelline direttamente su una teglia foderata con carta da forno.
Passo 4.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti, finché risultano leggermente dorate. Fate raffreddare e servite a temperatura ambiente.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (23 review)
- AutoreCarmelo Scuderi