La tostatura delle nocciole ne intensifica il profumo prima di tritarle finemente e aggiungerle alla pastella. Le uova montate con lo zucchero danno struttura al dolce, che viene versato nello stampo e cotto fino a prendere colore.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta di nocciole
Passo 1.
Tostate le nocciole per qualche minuto in forno caldo, poi pelatele e tritatele finemente.
Passo 2.
Lavorate in una terrina le uova intere con lo zucchero. Unite la scorza grattugiata di limone, il burro ammorbidito e la farina mescolata con il lievito.
Passo 3.
Mescolate bene, aggiungendo poco latte alla volta fino a ottenere un composto omogeneo; incorporate per ultime le nocciole tritate.
Passo 4.
Imburrate e infarinate una tortiera di circa 25 cm, versatevi l’impasto e livellatelo con un cucchiaio.
Passo 5.
Cuocete in forno preriscaldato a 190 °C per circa 30 minuti, controllando la cottura al centro. Sfornate, fate raffreddare e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (24 review)
- AutoreCarmelo Scuderi