4Persone
piatti-di-mezzoCategoria
FacileDifficoltà
50 minTempo
L'impasto lievitato viene diviso in due dischi e racchiude un ripieno disposto senza arrivare al bordo. Sigillatura e piccoli fori sulla superficie aiutano a trattenere il formaggio durante la cottura.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Focaccia valdostana
- Lavorate brevemente la pasta lievitata e dividetela in due parti.
- Stendete due dischi adatti a una teglia di circa 27-28 cm; ungete leggermente la teglia e sistematevi il primo disco.
- Distribuite le fettine sottili di fontina lasciando libero un bordo di circa 1 cm, poi coprite con il prosciutto crudo.
- Posate sopra il secondo disco, sigillando accuratamente tutto il bordo.
- Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta, spennellate con l'olio rimanente e infornate a 190 °C per circa 30 minuti.
- Servite la focaccia appena cotta, con il formaggio ancora morbido.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (31 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi