4Persone
piatti-di-mezzoCategoria
FacileDifficoltà
30 minTempo
Le punte di ortica vengono lavate, scolate e fatte appassire in pochissimo olio. Le uova sbattute con il parmigiano si aggiungono direttamente in padella per ottenere una frittata ben rappresa.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Frittata di ortiche
- Lavate accuratamente le punte di ortica e lasciatele scolare in un colapasta.
- Scaldate una padella appena unta di olio e fatevi saltare le ortiche finché risultano intenerite.
- Sbattete le uova in una terrina, poi aggiungete parmigiano grattugiato e sale.
- Versate il composto di uova sulle ortiche nella stessa padella.
- Proseguite la cottura a fuoco moderato finché la frittata sarà ben rappresa e servitela calda.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (18 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi