4Persone
piatti-di-mezzoCategoria
FacileDifficoltà
1hTempo
I formaggi vengono aggiunti durante l'ultima parte della cottura della polenta, così da sciogliersi tra i chicchi di mais. Prima di servire si versa il burro fuso e si completa il piatto con pomodoro e qualche rondella di porro.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Polenta di Gressoney
- Cuocete la farina di mais in 1,25 litri di acqua salata, mescolando per circa 45 minuti.
- Tagliate la fontina a lamelle e il tomino a pezzetti, tenendone da parte una piccola quantità per decorare.
- Circa 15 minuti prima del termine della cottura unite il formaggio alla polenta e mescolate finché sia completamente sciolto.
- Versate la polenta su un piatto da portata o un tagliere e tenetela al caldo.
- Fate fondere il burro in un tegamino e versatelo sulla polenta.
- Decorate con fettine di pomodoro, qualche rondella di porro e il formaggio tenuto da parte; pepate e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (17 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi