Il Palizzi Rosso prende il nome da un’area dell’estremo sud ionico della provincia di Reggio Calabria. Qui la viticoltura dialoga con paesaggi di fiumare, colline aride e vicinanza al mare. La denominazione IGT identifica provenienza e stile rosso, non un monovitigno obbligatorio: ciascuna azienda può interpretare in modo diverso uve e tempi di maturazione.
Profilo organolettico
Identikit di Palizzi Rosso
Origine
Territorio e produzione
La zona di produzione dell’IGT Palizzi include Bova, Bova Marina, Brancaleone, Condofuri, Palizzi e Staiti. L’estremo meridione calabrese presenta vigneti collinari e aree più prossime alla costa, con forti escursioni paesaggistiche.
Il disciplinare ammette la tipologia rossa ferma e quella novello, distinta dalla presente. Le uve nere possono provenire da uno o più vitigni idonei in Calabria, con eventuale quota di uve bianche entro il limite ammesso. Macerazione, contenitore di maturazione e profilo tannico vanno attribuiti alle singole bottiglie.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Capretto al forno, pasta con ragù, caciocavallo stagionato, melanzane ripiene e salumi calabresi.
Servizio e calice: Ambiente di cantina fresca, calice ampio per rossi. La scelta precisa di temperatura e apertura segue lo stile della bottiglia.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Bottiglie reali della regione: dove la tipologia è rara, i confronti con vini affini sono indicati esplicitamente.
Lamezia Rosso DOC — Statti
La cantina: Statti, produttore attivo nel panorama vitivinicolo calabrese.
Il vino: Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Lamezia Rosso DOC. Scheda o catalogo
Batasarro Lamezia Rosso Riserva DOC — Statti
La cantina: Statti, produttore attivo nel panorama vitivinicolo calabrese.
Il vino: Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Batasarro Lamezia Rosso Riserva DOC. Scheda o catalogo
Sì Savuto Rosso DOC — Colacino Wines
La cantina: Colacino Wines, produttore attivo nel panorama vitivinicolo calabrese.
Il vino: Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Sì Savuto Rosso DOC. Scheda o catalogo
Magliocco Calabria IGT — Cantina Enotria
La cantina: Cantina Enotria, produttore attivo nel panorama vitivinicolo calabrese.
Il vino: Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Magliocco Calabria IGT. Scheda o catalogo
Lakinio — Marrelli Wines
La cantina: Marrelli Wines, produttore attivo nel panorama vitivinicolo calabrese.
Il vino: Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Vino affine da confrontare: non corrisponde necessariamente alla stessa DOC/IGT o alla medesima tipologia produttiva. Lakinio. Scheda o catalogo
Le cinque etichette sono esempi, non una classifica. I confronti affini sono distinti dalle bottiglie della tipologia principale; la disponibilità può variare.