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Ricette con Cuore

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Cuore

6 ricette trovate.

Campania - antipasti

Calamari e pomodori

Ingredienti: 400 g di pomodori da insalata, 400 g di calamaretti, 50 g di cipollina fresca, Il cuore di un sedano, 5 figlie di basilico, 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva, Sale

Friuli - contorni

Asparagi con polpa di granchio

Ingredienti: 500 gr di asparagi, 400 gr di polpa di granchio, 1 ciuffetto di cerfoglio, 1 cipollotto, 1 limone, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 cuore di lattuga, 60 gr di rucola, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe

Lazio - secondi

Coda alla vaccinara

Ingredienti: 2 Kg di coda di bue, timo, 1 foglia di lauro, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaio di uva saltanina, 2 dl di vino bianco secco, cannella, noce moscata, 1 Kg di polpa di pomodoro, 1 carota, 1 porro, 1 costola di sedano, 1,5 Kg di cuore di sedano, sale, pepe, 125 gr di prociutto, 1 cipollina, maggiorana

Lazio - secondi

Coratella d'abbacchio con i carciofi

Ingredienti: 2 coratelle d'abbacchio con fegato, cuore e polmoni, 8 carciofi, olio extravergine d'oliva, brodo, vino bianco, 1/2 limone, sale, pepe

Sicilia - antipasti

Alivi cunzati (Olive condite)

Ingredienti: 300 g di olive verdi, 1 scalogno, 1 peperone, 6 ravanelli, 1 cuore di sedano, 1 lattuga, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino rosso intero, Origano, Olio extravergine d’oliva, Aceto

Toscana - antipasti

Crostini di fegatini

Ingredienti: 8 fette di pane toscano, 100 gr. di milza di vitello o di maiale, 100 gr. di fegatini di pollo, 70 gr. di rigaglie (creste, stomaco, cuore) (facoltativo), 40 gr. di burro, 30 gr. di capperi, 100 gr. di fegatini di pollo, conserva di pomodoro (facoltativo), cipolla, sedano, carota, prezzemolo, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale, pepe