Frittata di Stocco
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di stocco
- 4 uova
- formaggio pecorino
- prezzemolo
- peperoncino
Preparazione
Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Sbriciolate lo stocco e fatelo soffriggere in olio d'oliva per una decina di minuti.
Sbattete le uova, aggiungetevi il formaggio, il prezzemolo triatato ed il peperoncino.
Versate lo sbattuto nella padella con lo stocco.
Girate la frittata a metà cottura e completatela dall'altro lato.
Info
Nazionalità : Italiana
Categoria: piatti di mezzo
Difficoltà : facile
Tempo di preparazione:
Attrezzatura: una padella
Pubblicata:
Calorie: 0 Kcal a porzione
Rating: 4.0 (1 review)
Autore: Carmelo Scuderi
