Lagane e ceci

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : una padella, una pentola

descrizione del piatto Lagane e ceci.

Mettete i ceci in ammollo con l'acqua e lasciateli per cirda 12 ore.
Preparate un impasto di farina, acqua ed un pizzico di sale.
Stendete la sfoglia e tagliatela in modo da realizzare delle fettuccine di circa un centimetro di larghezza.
Fate cuocere i ceci in abbondante acqua salata.
Fate soffriggere il guanciale con olio, aglio e peperoncino.
Aggiungete i pelati ed il prezzemoli, quindi i ceci.
Sbollentate le lagane precedentemente preparate e versatele sui ceci.
Fate amalgamare per qualche minuto e spolverizzate con il pepe.

Preparazione Lagane e ceci

Passo 1.

Mettete i ceci in ammollo con l'acqua e lasciateli per cirda 12 ore.
Passo 2.

Preparate un impasto di farina, acqua ed un pizzico di sale.
Passo 3.

Stendete la sfoglia e tagliatela in modo da realizzare delle fettuccine di circa un centimetro di larghezza.
Passo 4.

Fate cuocere i ceci in abbondante acqua salata.
Passo 5.

Fate soffriggere il guanciale con olio, aglio e peperoncino.
Passo 6.

Aggiungete i pelati ed il prezzemoli, quindi i ceci.
Passo 7.

Sbollentate le lagane precedentemente preparate e versatele sui ceci.
Passo 8.

Fate amalgamare per qualche minuto e spolverizzate con il pepe.