Acquacotta della Tuscia

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : un tegame, una piastra

descrizione del piatto Acquacotta della Tuscia.

Sbucciate e tagliate a metà le patate, fatele quindi cuocere insieme alle cipolle tagliate a fette.
Aggiungete qualche spicchio d'aglio, la mentuccia il peperoncino ed i pomodori tagliati a pezzi.
Aggiungete la cicoria, quindi il baccalà tagliato in pezzi.
Se necessario aggiungete acqua tiepida durante la cottura.
Abbrustolite il pane e disponetelo nei piatti di portata.
Versatevi sopra la minestra una volta cotta, condite con olio extravergine d'oliva e servite.

Preparazione Acquacotta della Tuscia

Passo 1.

Sbucciate e tagliate a metà le patate, fatele quindi cuocere insieme alle cipolle tagliate a fette.
Passo 2.

Aggiungete qualche spicchio d'aglio, la mentuccia il peperoncino ed i pomodori tagliati a pezzi.
Passo 3.

Aggiungete la cicoria, quindi il baccalà tagliato in pezzi.
Passo 4.

Se necessario aggiungete acqua tiepida durante la cottura.
Passo 5.

Abbrustolite il pane e disponetelo nei piatti di portata.
Passo 6.

Versatevi sopra la minestra una volta cotta, condite con olio extravergine d'oliva e servite.