Le Melanzane al sugo sono un contorno semplice in cui tutti gli ingredienti cuociono insieme nello stesso tegame. Le melanzane vengono tagliate a tocchetti e unite a pomodori, patata, cipolla e peperone, con olio, sale e prezzemolo. La cottura di circa trenta minuti permette alle verdure di ammorbidirsi e al pomodoro di formare un fondo saporito che lega l’insieme. Il risultato è una preparazione morbida e rustica, adatta a essere servita calda o tiepida.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Melanzane al sugo
Passo 1.
Lavate le melanzane e tagliatele a tocchetti.
Passo 2.
Pulite e tagliate la patata, la cipolla, il peperone e i pomodori.
Passo 3.
Mettete tutti gli ingredienti in una pentola con olio, sale e prezzemolo.
Passo 4.
Cuocete per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure saranno morbide e ben legate dal sugo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (13 review)
- AutoreCarmelo Scuderi