4Persone
contorniCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le rape vengono tagliate a pezzi e insaporite nel fondo di pancetta prima di essere coperte d’acqua. La cottura lenta e coperta le rende tenere, mentre una piccola quantità di zucchero equilibra il condimento.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Rape alla trentina
Passo 1.
Sbucciate le rape e tagliatele a pezzetti regolari.
Passo 2.
In un largo tegame scaldate l’olio con la pancetta tagliata a pezzettini e lasciatela dorare leggermente.
Passo 3.
Aggiungete le rape, salate e versate acqua fino a coprirle. Unite pepe macinato al momento e lo zucchero.
Passo 4.
Coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti, finché le rape saranno tenere. Trasferite sul piatto da portata e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (23 review)
- AutoreCarmelo Scuderi