4Persone
antipastiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
I fegatini vengono tritati e rosolati nel burro con il prezzemolo, poi completati fuori dal fuoco con limone e capperi. Il composto si serve generosamente su crostini di pane fritti o tostati, ancora caldi.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Crostini di fegatini di pollo
Passo 1.
Pulite accuratamente i fegatini eliminando ogni traccia di fiele, quindi tritateli fino a ottenere un composto fine.
Passo 2.
Sciogliete il burro in padella, unite i fegatini e il prezzemolo tritato e fate rosolare fino a cottura.
Passo 3.
Togliete la padella dal fuoco, aggiungete il succo di mezzo limone e i capperi finemente tritati; regolate con poco sale e pepe.
Passo 4.
Spalmate il composto sui crostini di pane fritti o tostati e servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (23 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi