La ricetta di Lu pizzallocu propone un dolce della cucina umbra, con un profilo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Il sapore nasce dall’incontro tra latte, buccia di limone grattuggiata, rosso d'uovo e farina, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Sono soprattutto cottura al forno e lavorazione dell’impasto a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. La cucina umbra punta spesso su ingredienti essenziali e sapori profondi, con un forte legame alla campagna e ai borghi dell’entroterra. Un finale dolce dal carattere regionale, adatto anche alle occasioni di festa.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Lu pizzallocu
Passo 1.
Disporre la farina a fontana su una spianatoia, impastare tutti gli ingredienti e preparare 5 pani lunghi.
Passo 2.
Spennellare col rosso d'uovo e spolverare con lo zucchero.
Passo 3.
Mettere in forno e cuocere a 180°C per circa un'ora.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi