I tuorli vengono montati con lo zucchero e arricchiti con burro fuso, olio, latte e farina, mentre gli albumi montati alleggeriscono il composto. La tortiera imburrata e spolverizzata di pangrattato aiuta a ottenere un dolce ben formato e dorato, da servire con zucchero a velo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pizza dolce
Passo 1.
Separate tuorli e albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete circa 25 g di burro fuso.
Passo 2.
Unite l’olio, il latte, la farina, il sale e il lievito e amalgamate bene.
Passo 3.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e incorporate delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando con rapidità.
Passo 4.
Usate il burro rimasto per ungere la tortiera e spolverizzatela con pangrattato. Versate il composto e cuocete in forno a 180 °C per circa 40 minuti, evitando di aprire il forno per almeno i primi 30 minuti.
Passo 5.
Lasciate intiepidire la pizza dolce e servitela spolverizzata con zucchero a velo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (19 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi