4Persone
piatti di mezzoCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Questa pizza rustica unisce la struttura della pasta di pane alla ricchezza di uova e formaggi, dando come risultato una preparazione compatta ma morbida, perfetta a fette.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pizza di pane e formaggio
Passo 1.
Sbattete le uova e unite il pecorino a dadini, il Grana grattugiato, l’olio e un pizzico di sale.
Passo 2.
Lasciate riposare il composto per circa 4 ore.
Passo 3.
Lavorate la pasta di pane con la farina e amalgamatela al composto di uova e formaggio.
Passo 4.
Trasferite l’impasto in una teglia imburrata, livellatelo e lasciatelo lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore.
Passo 5.
Cuocete in forno caldo a 175° per circa 1 ora, finché la superficie sarà ben dorata. Servite a fette.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (14 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi