Vitello tonnato all’antica
Rotondino di vitello cotto al forno servito con salsa tonnata.
Piemonte · Cucina del territorio
Trattoria della Posta
La Trattoria della Posta accoglie a Monforte d’Alba in una casa di campagna ristrutturata, con una cucina che dedica attenzione speciale alla carne piemontese e ai prodotti stagionali.
La Trattoria della Posta accoglie a Monforte d’Alba in una casa di campagna ristrutturata, con una cucina che dedica attenzione speciale alla carne piemontese e ai prodotti stagionali. Le immagini dell’ambiente e dei piatti sono illustrative delle tipologie di cucina, non fotografie certificate del locale.
Origini e identità
La storia e la cucina
Lo chef e titolare Gianfranco Massolino ha arredato la casa con l’intenzione di conservare il calore delle antiche dimore rurali. La proposta valorizza la tradizione langarola, in particolare funghi e tartufi, e presenta alcuni classici di cucina internazionale.
La scelta dei piatti racconta tecniche e prodotti della regione, con una carta soggetta a stagionalità e all’evoluzione della cucina.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Piatti documentati nel menu o nelle guide e recensioni citate. Le fotografie illustrano le preparazioni, non necessariamente l’impiattamento del ristorante.
Carne cruda con Castelmagno
Vitella Fassona battuta e rifinita con il formaggio Castelmagno.
Agnolotti del plin al burro
Pasta ripiena con burro di montagna, presente nella carta del locale.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
Il sito segnala la chiusura del giovedì e del venerdì a pranzo; per le prenotazioni è disponibile anche WhatsApp.
Valutazione Tripadvisor verificata: 4,5/5. Indirizzo: Località Sant’Anna 87, 12065 Monforte d’Alba (CN).
Trasparenza
Fonti consultabili
Ultimo controllo delle fonti: 12 ottobre 2026. Il punteggio può cambiare.