Tiedda barese
Riso, patate e cozze cotti insieme in teglia, con superficie gratinata e profumi mediterranei.
Puglia · Cucina del territorio
Osteria Le Arpie
Nel cuore della Bari vecchia, l’Osteria Le Arpie propone una carta ancorata alla cucina cittadina: paste artigianali, preparazioni di mare, formaggi locali e ricette al forno.
Nel menu si incontrano le ricette della domenica barese e i sapori del mare: la tiedda, il ragù di braciole e i formaggi podolici sono tre buone porte d’ingresso.
Origini e identità
La storia e la cucina
L’osteria si trova nel centro storico, in Vico Arco del Carmine, con tavoli in uno scenario di pietra che accompagna un menu di piatti regionali.
La tiedda barese e le braciole al sugo convivono con caciocavallo podolico, latticini e preparazioni di mare, con una proposta che valorizza la cucina di casa.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Le tre preparazioni figurano nella carta del locale consultata nell’ottobre 2026.
Orecchiette al ragù di braciole
Pasta di semola e involtini di carne nel sugo di pomodoro della domenica.
Caciocavallo podolico al forno
Formaggio caldo, dorato in terrina e servito come antipasto.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
La sede è nel dedalo delle viuzze della città vecchia: conviene raggiungere il centro a piedi e prenotare nei giorni più frequentati.
Valutazione Tripadvisor rilevata il 12 ottobre 2026: 4,0/5. Indirizzo: Vico Arco del Carmine 2, 70122 Bari (BA).
Trasparenza
Fonti consultabili
Ultimo controllo delle fonti: 12 ottobre 2026. Punteggi, menu e orari possono variare.