Prosciutto di Norcia e formaggi
Salumi e formaggi locali, omaggio ai prodotti dell’Umbria.
Umbria · Cucina del territorio
Taverna del Lupo
Ristorante storico nel cuore medievale di Gubbio, fra tradizione e creatività.
In un palazzo medievale nel centro di Gubbio, un ristorante storico che affianca alla tradizione eugubina interpretazioni moderne.
Origini e identità
La storia e la cucina
Fondato nel 1968 da Rodolfo Mencarelli e Lisetta, il locale occupa sale storiche a poca distanza da Palazzo dei Consoli e si caratterizza per il legame con la cucina eugubina.
Il sito ufficiale cita uovo soffice al tartufo, tortelli di zucca con amaretti e brustengo con prosciutto di Norcia. Le immagini illustrative qui inserite richiamano tre famiglie di ingredienti locali ma non riproducono quelle portate specifiche.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Identità e specialità documentate dal sito ufficiale; immagini di accompagnamento illustrate e non identiche alla carta.
Pasta umbra al ragù
Pasta con condimento robusto di carne, ispirata alla cucina dell’Appennino.
Torta salata alle erbe
Un lievitato rustico farcito di verdure, presentato come immagine di repertorio.
Informazioni e consigli pratici
Il ristorante si trova a Gubbio, in Via Giovanni Ansidei 6. Tripadvisor riporta una valutazione di 4,1/5, consultata il 13 ottobre 2026.
Trasparenza
Fonti consultabili
Fonti consultate il 13 ottobre 2026; orari, valutazioni e menu possono cambiare.