Umbrichelli al tartufo
Pasta fresca fatta a mano con condimento al tartufo nero.
Umbria · Cucina del territorio
Trattoria La Palomba
Trattoria familiare dal 1965, nota per gli umbrichelli fatti in casa.
Nel centro storico di Orvieto, una trattoria attiva dal 1965 e legata alla famiglia Cinti, conosciuta per la pasta fatta in casa e la cucina umbra tradizionale.
Origini e identità
La storia e la cucina
La Trattoria La Palomba mantiene il carattere di un indirizzo familiare arrivato alla terza generazione, con sale dallo stile classico e una proposta centrata sui prodotti umbri.
La Guida Michelin segnala in particolare gli umbrichelli fatti in casa con diversi condimenti. Le altre fotografie sono esempi di preparazioni regionali, non attestazioni del menu quotidiano del locale.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Cucina e storia documentate nella scheda Tripadvisor e nella Guida Michelin citata; immagini illustrative.
Zuppa di legumi
Una preparazione umbra a base di legumi e ortaggi della stagione.
Arrosto alle erbe
Arrosto alle erbe aromatiche, riferimento alla cucina dell’Umbria interna.
Informazioni e consigli pratici
Il ristorante si trova a Orvieto, in Via Cipriano Manente 16. Tripadvisor riporta una valutazione di 4,5/5, consultata il 13 ottobre 2026.
Trasparenza
Fonti consultabili
Fonti consultate il 13 ottobre 2026; orari, valutazioni e menu possono cambiare.