Il Lamezia Rosato declina in rosa un uvaggio storico della piana tirrenica calabrese. Il contatto limitato con le bucce ne definisce la veste, mentre la fermentazione in acciaio è documentata in interpretazioni della denominazione. Il sorso può unire freschezza, delicatezza e una sfumatura sapida, mantenendo identità gastronomica.
Profilo organolettico
Identikit di Lamezia Rosato
Origine
Territorio e produzione
La zona di origine è la stessa DOC Lamezia dei rossi e dei bianchi, intorno alla piana lametina e ai rilievi circostanti.
La scelta del momento di separazione dalle bucce condiziona tonalità e struttura. In una versione documentata sono impiegati Gaglioppo, Greco nero e Magliocco, ma la loro proporzione non definisce tutte le bottiglie.
A tavola
Abbinamenti consigliati
Antipasti con ’nduja dosata, salumi delicati, primi al pomodoro, pesce al forno e verdure ripiene.
Servizio e calice: Fresco; calice a tulipano da rosato. La temperatura e il tempo di apertura si adattano al profilo e alla bottiglia.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Bottiglie reali della regione: dove la tipologia è rara, i confronti con vini affini sono indicati esplicitamente.
Lamezia Rosato DOC — Statti
La cantina: Tenuta agricola della piana lametina.
Il vino: Della tipologia. Rosato DOC da Gaglioppo, Greco nero e Magliocco, vinificato in acciaio. Scheda o catalogo
Greco Nero Calabria Rosato IGT — Statti
La cantina: Cantina a Lamezia Terme, impegnata nei vitigni locali.
Il vino: Vino affine, non della stessa tipologia/denominazione. Rosato di Greco nero; raffronto varietale di altro disciplinare. Scheda o catalogo
Don Lorenzo Rosato — Marrelli Wines
La cantina: Cantina con vigneti nel comune di Isola Capo Rizzuto.
Il vino: Vino affine, non della stessa tipologia/denominazione. Rosato da uve Gaglioppo; l’indicazione DOC non è attribuita senza riscontro. Scheda o catalogo
Gaglioppo Calabria IGT Rosato — Cantina Enotria
La cantina: Azienda del Cirotano con vini IGT varietali.
Il vino: Vino affine, non della stessa tipologia/denominazione. Rosato da Gaglioppo con breve contatto con le bucce e affinamento in acciaio. Scheda o catalogo
Bizantino Rosato — Marrelli Wines
La cantina: Azienda vitivinicola di Isola Capo Rizzuto.
Il vino: Vino affine, non della stessa tipologia/denominazione. Rosato della linea aziendale; vino affine, non presentato automaticamente come DOC. Scheda o catalogo
Le cinque etichette sono esempi, non una classifica. I confronti affini sono distinti dalle bottiglie della tipologia principale; la disponibilità può variare.