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Friuli Venezia Giulia · Contorni

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Friuli, Contorni

11 ricette trovate.

Friuli - contorni

Bisi in tecia

Ingredienti: 800 gr di piselli, 30 gr di pancetta, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio affettato, 1/2 bicchiere di aceto bianco, Rosmarino, olio, sale, pepe

Friuli - contorni

Cavolo rosso al vino

Ingredienti: 1 kg di cavolo rosso, 40 gr di burro, 50 gr di speck, 1 bicchiere di vino rosso, 1 mela, 1 cipolla, sale

Friuli - contorni

Frico con patate

Ingredienti: 1/2 kg di patate, 40 gr di burro, 150 gr di formaggio fresco, sale

Friuli - contorni

Asparagi con polpa di granchio

Ingredienti: 500 gr di asparagi, 400 gr di polpa di granchio, 1 ciuffetto di cerfoglio, 1 cipollotto, 1 limone, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 cuore di lattuga, 60 gr di rucola, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe

Friuli - contorni

Carciofi alle acciughe

Ingredienti: 8 carciofi, 4 acciughe, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di pangrattato, 1 limone, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe

Friuli - contorni

Cavolo con i ciccioli

Ingredienti: 400 g di cavolo verza, 50 g di lardo, 2 cucchiai di aceto, sale, pepe

Friuli - contorni

Fiori di zucca ripieni

Ingredienti: 16 fiori di zucca, 1 porro, 120 gr di polpa di vitello macinata, 120 gr di polpa di maiale macinata, 40 gr di burro, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 200 gr di patate, 1 uovo, 40 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato, 1 ciuffetto di erba cipollina, 1 pizzico di noce moscata, 100 gr di farina 00, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 180 ml di brodo vegetale, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe

Friuli - contorni

Funghi alla graticola

Ingredienti: 400 g di funghi porcini, 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe

Friuli - contorni

Funghi alla panna

Ingredienti: 500 g di funghi, 1 cipolla, 40 g di burro, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1/2 bicchiere di panna, sale

Friuli - contorni

Soufflé di funghi e patate

Ingredienti: 500 gr di funghi misti, 300 gr di patate, 80 gr di parmigiano grattugiato, 1 scalogno, 2 uova, 500 ml di latte, 2 cucchiai di farina 00, 1 rametto di maggiorana, 1 pizzico di noce moscata, 60 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe