Pizza rustica pasquale Cazzola: una ricetta della tradizione lucana. La Cazzola è una pizza rustica delle feste pasquali: ricca, saporita e pensata per valorizzare salumi, formaggi e uova. Le dosi sono rimodulate per 4 persone e il procedimento è stato riscritto in forma chiara e domestica.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pizza rustica pasquale Cazzola
Passo 1.
Lavora farina, grasso, uova e un pizzico di sale fino a ottenere una pasta liscia; falla riposare 30 minuti.
Passo 2.
Mescola ricotta, salumi a dadini, formaggi, uova e pepe.
Passo 3.
Stendi due dischi di pasta e usa il più grande per foderare una tortiera.
Passo 4.
Versa il ripieno, copri con il secondo disco e chiudi bene il bordo.
Passo 5.
Cuoci a 180 °C per 45-50 minuti e lascia intiepidire prima del taglio.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi