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Lazio · Minestre

Tutte le ricette regionali della categoria Minestre provenienti da Lazio.

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Lazio, Minestre

6 ricette trovate.

Lazio - minestre

Fagioli con le cotiche

Ingredienti: 350 di fagioli cannellini secchi, 350 gr di polpa di pomodoro, 150 gr di cotenne di prosciutto, 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 osso di prosciutto, basilico, prezzemolo, rosmarino, 1/2 cipolla, sale, pepe, 1 spicchio d'aglio

Lazio - minestre

Zuppa di scarola e fagioli

Ingredienti: 1/2 kg di fagioli borlotti secchi, 1 kg di scarola, 50 gr di pancetta, 5 pomodori, 1/2 cipolla, Sale ed olio

Lazio - minestre

Acquacotta della Tuscia

Ingredienti: 1 kg di cicoria, 4 patate, 300 g di pomodori, 2 cipolle, 500 gr di baccalà, pane, olio extravergine d’oliva, aglio, mentuccia, sale, peperoncino

Lazio - minestre

Minestra col battuto

Ingredienti: 100 gr di guanciale, pastina all'uovo, 1,5 l di brodo di carne, 1/2 cipolla, sedano, prezzemolo, aglio, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, pecorino grattugiato

Lazio - minestre

Zuppa di ceci

Ingredienti: 400 gr di ceci, 200 gr di pomodori, 4 fette di pane, 2 acciughe, peperoncino, aglio, rosmarino, olio extravergine d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco

Lazio - minestre

Polenta di farro al tartufo

Ingredienti: 200 gr di farro, 1 litro di brodo, 60 gr di tartufo nero, 50 gr di salsiccia, 50 gr di olio extravergine d'oliva, 50 gr di burro