Crostoli friulani
descrizione del piatto Crostoli friulani.
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 2 uova
- 60 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 50 ml di latte
- 1 limone
- 4 cucchiai di rum o di grappa
- olio di semi di arachidi
- sale
Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero con una frusta o uno sbattitore elettrico, aggiungete il liquore la scorza grattugiata di un limone, un po'di latte e un pizzico di sale.
Impastate la farina col burro morbido, gli albumi montati a neve e il latte rimasto.
Amalgamate il tutto.
Stendete la pasta aiutandovi con un mattarello e ricavate delle strisce larghe circa 3 cm, annodatele e friggetele in abbondante olio caldo.
Scolatele e fatele asciugare su carta assorbente, spolverizzate con lo zzucchero rimasto e servite.
Preparazione Crostoli friulani
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Passo 1.
Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero con una frusta o uno sbattitore elettrico, aggiungete il liquore la scorza grattugiata di un limone, un po'di latte e un pizzico di sale.
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Passo 2.
Impastate la farina col burro morbido, gli albumi montati a neve e il latte rimasto.
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Passo 3.
Amalgamate il tutto.
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Passo 4.
Stendete la pasta aiutandovi con un mattarello e ricavate delle strisce larghe circa 3 cm, annodatele e friggetele in abbondante olio caldo.
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Passo 5.
Scolatele e fatele asciugare su carta assorbente, spolverizzate con lo zzucchero rimasto e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi