Verdure alla lucana Ricetta Verdure alla lucana

Preparazione Verdure alla lucana

• Passo 1.

  Tagliate le melanzane a cubetti e mettetele in ammollo con acqua e sale per circa un'ora.

• Passo 2.

  Tagliate i pomodori a pezzettoni.

• Passo 3.

  Lavate e tagliate i peperono a listarelle.

• Passo 4.

  Tagliate le cipolle ad anello.

• Passo 5.

  Tritate aglio, basilico e prezzemolo.

• Passo 6.

  Fate soffriggere le cipolle, quindi unite le melanzane, i peperoni ed i pomodori.

• Passo 7.

  Fate cuocere per una decina di minuti.

• Passo 8.

  Aggiungete il trito di aglio, basilico e prezzemolo.

• Passo 9.

  Fate cuocere per 40/45 minuti.

• Passo 10.

  Servite con i crostini di pane.